Tradicija “Večera u belom” počela je 1988. godine, kada je grupa od 10 prijatelja poželela da jede na nekom zabranjenom mestu u Parizu. Ideja je rezultirala okupljanjem 200 ljudi i večerom  u parku  Bagatel, omiljenom mestu francuskih kraljeva.
Ove godine, manifestacija je održana 13. Juna 2013. godine, a oni koji su prijavili za učestvovanje do poslednjeg trenutka nisu znali tačnu lokaciju večere. Sva upustva koja su imali jeste jedan e-mail  u kojem im je rečeno da predveče dođu do Trokadera ili ispred Luvra.

U roku od sat vremena stvorili su se redovi stolova prekrivenih belim stolnjacima, al ii mnogo hrane i vina. Gosti su uživali u večeri sa pogledom na Ajfelov toranj i muzej Luvr sve do ponoći.
Oni koji požele da učestvuju u ovoj zanimljivoj manifestaciji,  moraju prvo da prisustvuju jednoj večeri, pa tek onda da se prijave za sledeću, naredne godine, ili ih treba pozvati neko ko je prisustvovao. Oni koji su pozvani moraju sa sobom povesti gosta, ali i doći javnim prevozom, doneti sto i korpu za piknik, rasklopive stolice i stolnjak, a sve mora biti u beloj boji.
Tradicija je i da muškarci i žene sede na suprotnim stranama stola, a gostima je zabranjeno da sednu sve dok nije postavljen čitav red stolova. Ukoliko je neko pozvan i ne pojavi se ili se ne ponaša u skladu sa pravilima događaja, moraće da napusti večeru i više neće primati pozivnice.

Inspirisani ovim događajem, slične večere organizovane su i u drugim evropskim gradovima poput Milana i Barcelone, ali i mnogih gradova van Evrope i to u  SAD-u, Kanadi, Singapuru, pa čak i  u Ruandi i Obali Slonovače. U matičnom Parizu, ova večera je postala tradicija, a svake godine lista gostiju premaši 15 hiljada ljudi. Do sada su večere  organizovane u podnožju Ajfelovog  tornja, kod Luvra i kod Versajske palate.