U okršaju insekta i krave - pobeđuje insekt... bar kada je kvalitet mesa u pitanju. 

Naime, studija objavljena u časopisu European Journal of Clinical Nutrition bavila se upoređivanjem hranljvih vrednosti jestivih insekata i tradicionalnijeg izvora proteina - piletine, svinjetine i govedine. Rezultati su pokazali da su manje životinje, bar kada su hranljive vrednosti u pitanju, jače od krupnijih, piše Huffington post.

Istraživači s Univerziteta Oksford su koristila dva postupka upoređivanja hranljivih materija, pa su u obzir uzimani kalorije, natrijum, šećer i zasićene masti na 100 grama, kao i količinu vitamina i minerala.

Pogledajte i Namirnice koje sadrže više gvožđa od govedine

Prvi test nije pokazao drastične razlike između mesa insekata i krupnijih životinja, ali situacija je bila drugačija kada je u obzir uzeta i količina vitamina i minerala. Rezultati su pokazali da su insekti poput skakavaca, zrikavaca i pčela, kao i mnoge larve, zdravije od klasičnih izvora životinjskih proteina.

Eto odličnog razloga da svojim obrocima date egzotičnu notu i servirate zdrave i hranljive insekte.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici - Stvar ukusa