Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Kako vino može poboljšati ukus jela

Autor Stvar ukusa
Autor Stvar ukusa

Povrće može biti sočnije, meso mekše, a jela s ribom ukusnija ako u pripremi koristite i vino.

 Izvor: Profimedia/Shutterstock

Mnogo je jela koja ‘vole’ vino jer im poboljšava ukus.

Tako je, na primer, prilikom kuvanja jela s piletinom i morskim plodovima ili pripreme krem-supa i svetlih sosova dobro dodati belo vino ili šeri.

Crno vino odličan je izbor za jela od crvenog mesa i divljači. Ljubitelji testenine sa sirom osvežiće njen ukus dodaju li malo rosea, terana ili plavca.

Običaj je da se povrće dinsta na masnoći. Ali ako dodate ulju na kojem pržite povrće i malo belog vina, ono će poprimiti posebne arome i postati još sočnije.

Želite da dinstano meso bude još mekše? Dodajte mu crnog vina jer alkohol i kiselina omekšavaju i ujedno aromatiziraju meso.

Pročitajte i Ovi trikovi s vinom će vas oduševiti

Belo ili crno?

Ako volite pečenu ribu, nakon što ste je začinili prelijte je kašikom vina, omotajte folijom i ispecite. Tako će biti još ukusnija.

Jelima od pečuraka najbolje pristaje belo vino koje će poboljšati i ukuse poslastica od jabuka i agruma, naročito ako ima i vanilu ili karamelu.

Crnim ili ružičastim vinom istaknućete ukus bobičastog voća.

Pogledajte i recept Kruške u vinu

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici - StvarUkusa

Izvor: kuhaj.hr

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti