Potrebno je voditi računa o čistoći tegla, poklopca i naravno voća koje ne sme da bude udareno i trulo. Svaki poklopac mora dobro da dihtuje na tegli u suprotnom pasterizacija koju radimo neće imati efekta.

Potrebno je:

- oko 5 kg šljiva (može i drugo voće)

- 3 limuna

- 1 štapić vanile

- med (na svaku teglu tri kašike)

- 2-3 litra vode (zavisi koliko punite tegle voćem)

- tegle

- poklopci

Pogledajte i recept za Kompot od dunja

Priprema:

Tegle i poklopce dobro operite i osušite u rerni na 150 stepeni.

Šljive  operite, koje su mekane izdvojte jer su za kompot najbolje čvršće.

Prokuvajte 2-3 litara vode, vanilin štapić i kolutove limuna.

U dublji lonac stavite stari stolnjak ili krpu, nalijte oko 2 litre vode i stavite na ringlu da se zagreva. Za to vreme napunite tegle voćem, nalijte sirupom i dobro zatvorite. Ređajte u lonac sa vodom i kuvajte oko 20 - 30 minuta.

U jedan kraj kuhinje ili u kadicu stavite ćebe pa ređajte kuvane tegle, preokrenute naopačke, dobro ih ušuškajte i neka tako stoje do sutradan da se polako hlade.

I spremne su za špajz. Čuvajte na tamnijem i hladnijem mestu, koristite ako želite zdravo da se zasladite, za kolače, torte, pite...Prijatno!

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/  

Izvor: serpica.net