1. Kilogram suvih šljiva popariti sa 6 dl vrele vode, poklopiti i ostaviti da malo odstoji.


Sastojci:

1 kg  suvih šljiva

250 g margarina

500 g kora za pitu

800 g šećera

1,5 dl vode

2. Jedan margarin rastopiti na blagoj vatri.

3. Procediti šljive.

4. Jednu koru premazati ravnomerno sa 2 kašike rastopljenog margarina, dodati preko drugu koru i ponoviti postupak, zatim treću koru i i takođe ponoviti postupak. Preko treće kore uz ivicu ređati gusto i zbijeno red šljiva a zatim motati u rolnu i staviti u pleh koji se ne podmazuje. Krajevi kore uvek idu uz pleh .

5. Svaku rolnu premazati kašikom rastopljenog margarina i seći na parčiće širine oko 3 cm a zatim na mestima gde je isečeno dodati po malo rastopljenog margarina.

6. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne postane zlatno žuta.

7. U šerpu staviti 800 g šećera, sipati 1,5 dl vode i staviti na blagu vatru. Mešati dok dok se šećer ne rastopi a zatim pojačati vatru i mešati dok ne provri i ne pojave se mehurići. Ostaviti da se ohladi.

8. Gotovu vruću pitu preliti prohlađenim sirupom ravnomerno i ostaviti da odstoji pola sata, da kore upiju.

Izvor: kuvajuzivo.net