Baklava je omiljeni kolač na ovim prostorima, a njene varijante su razne. Sa nadevom od oraha, pistaća, keksa, do ove sa suvim šljivama. Tajna sočne baklave takođe se krije u tome kako da je pravilno zalijte. Iskusnije domaćice odlučiće se da je prave sa domaćim korama, ali i sa kupljenim biće podjednako ukusna.
Sastojci:
- 500 g tankih kora
- 500 g šećera
- 300 g suvih šljiva (bez koštice)
- 100 ml ulja
- 200 g oraha
- 500 ml vode
Priprema:
Pošto preliv treba da bude hladan prvo pripremite njega. Ušpinujte šećer sa vodom da dobijete sirup. Kada se na površini pojavi pena skinite sa šporeta i stavite da se ohladi. Uzmite jednu koru pa je malo poprskajte uljem, pa preko nje stavite još jedan list. Na uži deo kora stavite iseckane suve šljive i orahe, pa urolajte. Prebacite u tepsiju koju ste prethodno malo nauljili, pa ceo postupak ponovote dok imate fila i kora. Isecite na parčiće, pa ih pecite na 180 stepeni dok ne porumene. Dok je baklava još vruća, a sirup prohlađen prelijte ravnomerno, da svako parče bude natopljeno. Baklavu služite kada se potpuno ohladi.
Izvor: Stvar ukusa
Još uvek nema komentara - sjajna prilika da pokreneš diskusiju.