Recept za čokoladni kolač sa smokvama

Sastojci:

100 g putera, rastopljenog i ohlađenog na sobnu temperaturu
110 g višenamenskog brašna
70 g nezaslađenog kakaoa
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice fine morske soli
160 g šećera
3 velika jajeta, na sobnoj temperaturi
1 kašičica ekstrakta vanile
70 g gorke crne čokolade
340 g svežih smokava, sa peteljkama, isečenih po dužini na kriške
šećer u prahu, za ukras
nezaslađen šlag, za serviranje

Recept za čokoladni kolač sa smokvama:

Kako biste napravili ovaj kolač, zagrejte rernu na 176 ° C. Podmažite dno i stranice okruglog kalupa za torte puterom. Obložite papirom za pečenje i premažite ga puterom. Prosejte brašno, kakao, prašak za pecivo i so u srednju posudu. Umutite šećer i puter mikserom na srednjoj i niskoj brzini, dok se dobro ne sjedine, oko 30 sekundi. Dodajte jaja, 1 po jedno, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Dodajte vanilu. Povećajte brzinu na visoku i mutite 2 minuta. Ručno mešajte mešavinu brašna dok se ne uklope svi suvi sastojci. Ubacite seckanu čokoladu.

Sipajte testo u pripremljenu tepsiju i izravnajte površinu. Stavite 2 do 3 kriške smokava, u centar torte. Poređajte preostale kriške smokava, tako da se malo preklapaju, u krug preko površine trote torte. Pecite tortu u zagrejanoj rerni dok se ne stegne, 34 do 38 minuta. Ostavite da se kolač potpuno ohladi u plehu na rešetki, oko 2 sata. Pospite šećerom u prahu i servirajte sa nezaslađenim šlagom. Možda ćete želeti da napravite i neodoljivi letnji kolač sa breskvama.