Čokolada i višnje su spoj kojem je teško odoleti, naročito kada se nađe u mekanom, sočnom kolaču koji se lako priprema. Bogato čokoladno testo dobija osvežavajuću kiselkastu notu od višanja, dok komadići čokolade na vrhu daju dodatnu punoću ukusa.
Za pripremu vam ne treba mikser sa posebnim nastavcima niti mnogo vremena. Smesa se brzo umuti, višnje se rasporede između dva sloja testa, a sve zajedno se peče oko pola sata. Kolač je ukusan dok je još mlak, ali je posebno lep kada se dobro ohladi i ukusi se sjedine.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakolač
Porcije / količina14
Energetska vrednost po porciji260 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade35 min
Ukupno vreme50 min
Sastojci
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 180 g brašna
- 30 g kakaa
- 1 kesica praška za pecivo
- 250 g očišćenih višanja
- 1 kašika griza
- 50 g čokolade za kuvanje
Priprema
Umutite jaja i šećer
Jaja stavite u veću činiju, dodajte šećer i vanilin šećer, pa mutite dok smesa ne postane svetlija i penasta.
Dodajte tečne sastojke
Sipajte ulje i jogurt, pa kratko umutite da se sve sjedini.
Pripremite suve sastojke
U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Dodajte ih postepeno u smesu sa jajima i lagano sjedinite. Nemojte dugo mutiti nakon dodavanja brašna.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
Pripremite višnje
Očišćene višnje dobro ocedite od viška soka, naročito ako koristite zamrznute. Pospite ih kašikom griza i lagano promešajte. Griz će upiti deo tečnosti koju višnje puste tokom pečenja.
Ređajte kolač
Pleh podmažite i sipajte polovinu čokoladne smese. Rasporedite višnje preko testa, pa ih prekrijte ostatkom smese.
Dodajte čokoladu i pecite
Čokoladu za kuvanje sitno iseckajte i pospite preko kolača. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30–35 minuta. Proverite čačkalicom pred kraj pečenja. Treba da izađe uglavnom suva, ali nemojte prepeći kolač jer će tako izgubiti sočnost.
Ohladite i poslužite
Pečen kolač ostavite da se malo prohladi, pa ga isecite na kocke ili pravougaonike. Možete ga poslužiti odmah, a još je ukusniji kada se potpuno ohladi. Po želji ga prelijte čokoladnom glazurom.
021.rs/Stvar ukusa/Aleksandra Malko
