Za kolač:
- 300 g piškota
- 250 g višanja bez koštica
- 50 g šećera
- 75 ml višnjevače
- 300 ml vode
Za krem:
- 500 g maskarpone sira
- 200 ml slatke pavlake
- 25 g šećera
Za dekoraciju:
- 70 g tamne čokolade
Osnovne informacije
Kuhinjainternacionalna
Kategorijadesert bez pečenja
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji560 kcal
Vreme pripreme60 min
Vreme termičke obrade5 min
Ukupno vreme65 min
Sastojci
Kada se spoje dva bezvremenska klasika, nastane desert kojem je teško odoleti. Švarcvald tiramisu objedinjuje svilenkastu kremu od maskarponea, sočne višnje ili trešnje, piškote natopljene aromatičnim sirupom i neizostavnu tamnu čokoladu. Inspirisan čuvenom nemačkom Švarcvald tortom i italijanskim tiramisuom, ovaj kolač donosi bogatstvo ukusa u svakom sloju.
Sastojci
Iako izgleda veoma elegantno, priprema nije komplikovana. Dovoljno je da složite sastojke, ostavite desert da se dobro rashladi i dobićete kremastu poslasticu koja će bez sumnje biti zvezda svake proslave, porodičnog ručka ili vikend okupljanja.
Sastojci
Sastojci
Priprema
Umutite krem
Dobro ohlađenu slatku pavlaku umutite sa šećerom u čvrst šlag. Maskarpone kratko promešajte kako bi omekšao, pa mu postepeno dodajte umućenu pavlaku laganim pokretima dok ne dobijete gladak i vazdušast krem. Ostavite u frižideru oko 30 minuta.
U galeriji ispod pogledajte kako da šlag ostane čvrst.
Pripremite voćni preliv
Višnje stavite u šerpu zajedno sa šećerom i zagrevajte nekoliko minuta dok ne puste sok. Dodajte višnjevaču i kuvajte kratko kako bi alkohol ispario. Sipajte vodu, sačekajte da provri, pa sklonite sa vatre.
Odvojite višnje od sirupa
Procedite višnje, a dobijeni sirup ostavite da se prohladi.
Ređajte slojeve
Piškote kratko umočite u prohlađeni sirup i poređajte ih na dno pravougaone posude. Preko prvog sloja piškota rasporedite polovinu maskarpone krema, a zatim ravnomerno rasporedite pripremljene višnje. Preostale piškote ponovo kratko umočite u sirup i poređajte preko fila. Završite ostatkom krema i poravnajte površinu.
Rashladite
Ostavite tiramisu u frižideru najmanje dva sata kako bi se svi slojevi lepo povezali i stegli.
Dekorišite
Pre služenja oblino ukrasite kolač rendanom čokoladom. Ovde bacite pogled kako da napravite domaću višnjevaču.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
