Kada želite lagan, osvežavajući desert bez pečenja, tiramisu sa kajsijama je pravi izbor.
Ova letnja verzija čuvenog italijanskog kolača priprema se bez jaja, pa je jednostavnija i brža za pripremu, a krem od maskarponea i slatke pavlake savršeno se slaže sa sočnim kajsijama.
Osnovne informacije
Kuhinja: Italijanska
Tip jela: desert bez pečenja
Porcije/Količina: 8 porcija
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 15 minuta kuvanja + najmanje 2 sata hlađenja
Ukupno vreme pripreme: oko 2 sata i 35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 300 g svežih kajsija
- 400 g maskarpone sira
- 300 ml slatke pavlake
- 60 g šećera u prahu
- 15 g smeđeg šećera
- 100 ml mleka
- duplo pakovanje piškota
- bela čokolada za dekoraciju
Priprema:
1. korak: Pripremite kajsije
Kajsije operite, prepolovite, uklonite koštice i isecite na sitnije kockice. Stavite ih u šerpicu zajedno sa smeđim šećerom i kuvajte na srednjoj temperaturi oko 15 minuta, dok voće ne omekša, a sok se blago ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi. U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete kajsije za zimu.
2. korak: Napravite krem
U većoj posudi sjedinite slatku pavlaku, šećer u prahu i maskarpone sir. Mutite mikserom dok ne dobijete gust i gladak krem.
3. korak: Formirajte prvi sloj
Na dno pravougaonog kalupa rasporedite tanak sloj krema. Pavesini keks kratko umočite u mleko i poređajte preko krema u jednom sloju.
4. korak: Dodajte fil od kajsija
Preko keksa rasporedite trećinu krema, zatim polovinu kuvanih kajsija zajedno sa malo njihovog sirupa. Lagano poravnajte.
5. korak: Napravite drugi sloj
Ponovo poređajte Pavesini keks nakratko umočen u mleko, zatim premažite preostalom polovinom krema i završite ostatkom kajsija.
6. korak: Ohladite desert
Tiramisu prekrijte i ostavite u frižideru najmanje dva sata kako bi se svi slojevi lepo povezali i desert dobio idealnu teksturu.
7. korak: Poslužite
Pre služenja ukrasite sa rendanom belom čokoladom. Poslužite dobro rashlađeno.
Isprobajte i recept za ledene kocke sa kajsijama koje su hit ovog leta.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
