- Vanila koh sa plazma keksom je lagan i kremast kolač koji podseća na detinjstvo, a lako se priprema i lepo služi ohlađen. Za smesu idu jaja, šećer, griz, brašno, vanilin-šećer i prašak za pecivo, uz preliv od mleka i šećera.
- Koh se peče 20 do 25 minuta na 180 stepeni, zatim se preliva toplim mlekom i posipa mlevenom plazmom. Pre posluživanja treba da odstoji u frižideru najmanje dva sata, a po želji se u preliv može dodati i malo slatke pavlake.
Ako volite lagane, kremaste poslastice koje podsećaju na detinjstvo, vanila koh sa plazma keksom odličan je izbor. Mekan, sočan griz preliven mlekom, mirisna vanila i sloj mlevenog keksa daju jednostavan kolač koji se lako priprema, a još lepši je kada se dobro ohladi. Idealan je za porodični desert, posluženje gostima ili slatki zalogaj uz popodnevnu kafu.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakolač
Porcije / količina10
Energetska vrednost po porciji320 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade20 min
Ukupno vreme35 min
Sastojci
Za koh:
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 4 kašike griza
- 4 kašike brašna
- 1 kesica vanilin-šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
Za preliv:
- 700 ml mleka
- 3 kašike šećera
- 1 kesica vanilin-šećera
Za posipanje:
- 150 g mlevenog plazma keksa
Priprema
Napravite smesu
Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg, a žumanca posebno umutite sa šećerom i vanilin-šećerom dok smesa ne postane svetlija i penasta. U umućena žumanca dodajte griz, brašno i prašak za pecivo. Lagano umešajte sneg od belanaca, vodeći računa da smesa ostane vazdušasta.
U galeriji ispod saznajte koji tip brašna je najbolje da koristite!
Pečenje
Smesu izlijte u podmazan pleh srednje veličine i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20–25 minuta, odnosno dok koh ne dobije zlatnu boju i ne bude pečen u sredini.
Preliv
Dok se koh peče, zagrejte mleko sa šećerom i vanilin-šećerom. Nema potrebe da dugo ključa – dovoljno je da se šećer rastopi i da mleko bude dobro zagrejano. Pečen koh izvadite iz rerne i ravnomerno prelijte toplim mlekom. Ostavite ga da upije tečnost, a zatim preko cele površine rasporedite mleveni plazma keks. Kada se prohladi, stavite kolač u frižider na najmanje dva sata kako bi se lepo stegao i rashladio. Isecite na kocke i poslužite.
Pročitajte i recept za koh sa 4 jajeta.
