1. Jabuke i tikvice oljuštiti i narendati. Posuti šećerom (po ukusu) i prodinstati dok ne ispari tečnost. Kad se ohladi umešati vanilin šećer i cimet.
2. Prvu koru nauljiti i posuti mlevenim orasima i kristal šećerom. Staviti drugu koru i na nju sipati fil i posuti je suvim grožđem. Uviti u rolnu. Ponovljati postupak dok se ne utroši materijal.
3. Složiti pitu u nauljen pleh, premazati je uljem i peći na 180 stepeni dok ne porumeni (oko pola sata). Prohlađenu pitu posuti prah šećerom, a servirati ukrašenu svežim listićima nane.