Gibanica je dobro poznata srpska pita, a sada je napravite u obliku rolata. Prosta priprema, jeftini sastojci i fantastičan ukus je čine neodoljivom i kraljicom svake trpeze. Odlično je rešenje za večeru ili doručak, a najbolja je sa čašom jogurta. Kako bi bila još mekša i sočnija pokrijte je folijom nakon pečenja.
Sastojci:
- 500 g kora za pitu
- 500 g sitnog sıra
- 4 jajeta
- 80 ml ulja
- 150 ml kisele vode
- 220 ml jogurta
- 1 kasičica praška za pecivo
- susam
Priprema:
Sjedinite sir, jaja, so, jogurt, ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo. Na radnu površinu stavite jednu koru. Premažite je sa 4 kašike fila. Uzmite drugu koru malo je zguzvajte i umočite je u fil. Tako zguzvanu je stavite uz ivici prve kore. Treću i četvrtu koru iscepkajte i umočite u fil. Stavite je uz drugu koru. Prvu, donju koru umotajte u rolat, zajedno sa izgužvanim korama. Rolat stavite u tepsiju od rerne obloženu pek papirom. Ponavljajte postupak dok ne potrošite materijal. Ostaće vam malo fila. Premažite ga preko rolata. Isecite rolate na manje parčiće (možete i kada se ispeku). Preko pospite susam. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C, oko 30 minuta. Pečenu pitu prekrjijte sa krpom ili folijom.
Izvor: Cooking