Recept za prolećne rolnice punjene povrćem

Prolećne rolnice su popularno kinesko jelo koje se često naručuje u restoranima. Sada možete lako da ih napravite kod kuće, a osim povrća, možete da ih punite i mesom, sirom... Prolećne rolnice su neverovatno hrskave, a odličan su predlog i kao predjelo za slavu ili ako vam se najave gosti.

Sastojci:

1 kašika ulja
1 kašika susamovog ulja
2 šargarepe
140 g svežeg kupusa
1/2 crvene paprike
140 g pasulja (iz konzerve)
2 čena belog luka
4 kašike svetlog soja sosa
2 kašike hoisin sosa
1/4 kašičice belog bibera
2 kašičice kukuruznog brašna
2 kašike hladne vode
10 kora za rolnice

Recept za prolećne rolnice punjene povrćem:

Zagrejte ulje u dubokom tiganju (obično i susamovo), pa dodajte rendanu šargarepu, rendani kupus i papriku isečenu na trake. Kada omekšaju dodajte pasulj i seckani beli luk. Promešajte, pa sipajte soja sos, hoisin sos i pobiberite, pa opet promešajte. Pomešajte brašno i vodu (tako da nema grudvica), pa sipajte u povrće i promešajte. Sipajte povrće i pasulj u neku posudu, pa ostavite da se ohladi. Uzmite jednu koru za rolnice i okrenite je tako da jedna od četiri ivice bude okrenut ka vama. Sipajte fil i malo urolajte, zatim preklopite sa druge dve ivice i nastavite da rolate. Kad stignete do četvrte ivice pokvasite je vodom kako bi se bolje zalepila. Na isti način napravite i druge prolećne rolnice. Pržite prolećne rolnice u tiganju u kojem ste zagrejali dosta ulja dok ne dobiju zlatnu boju.