Ćevapi su čuveno jelo koje se pravi od mlevneog mesa i to obično junećeg. Donosimo vam i turski recept za ćevape, a onih ih umesto sa kajmakom i lukom služe sa pikantnim paradajz sosom. Prema pisanju Branislava Nušića, ćevapi su u Beogradu prvi put služeni šezdesetih godina devetnaestog veka u kafani „Kod Tanaska Rajića“ koja je bila na Velikoj Pijaci (današnji Studentski trg). Danas postoji milion recepata za ćevape, a mi predlažemo da ovaj specijalitet od mlevenog mesa isprobate i po turskom receptu. 

Sastojci:

  • 500 g mlevenog mesa 
  • 1/2 kašičice začinske paprike
  • 4 paradajza
  • 1 paprika 
  • ljuta papričica (po želji) 
  • svež peršun

Turski recept za ćevape od mlevenog mesa:

U posudi pomešajte mleveno meso, so, biber i začinsku papriku. Dobro sjedinite i oko štapića za ražnjić oblikujte veće ćevape od mlevenog mesa. Poređajte u tepsiju, a na još jedan štapić za ražnjić poređajte čeri paradajz. Pecite u zagrejanoj rerni na 230°C oko 15 minuta. Gotov paradajz oljuštite i ispasirajte. Sipajte u tiganj, pa posolite i pobiberite. Zatim dodajte seckanu papriku i ljutu papriku (ako želite), pa promešajte. Krčakjte par minuta, samo da paprika omekša, pa preko sosa stavite ćevape. Ukrasite seckanim peršunom i služite. 

Pročitajte i ovo: Ćevapi od povrća

BONUS VIDEO: 

Sace pasta je novi hit na internetu TikTok/bananalovesyoutoo

Izvor: StvarUkusa