Salata od govedine je tradicionalno rumunsko i moldavsko jelo, koje se uglavnom služi kada su praznici ili neke svečane prilike. Može da se koristi sitno seckano goveđe meso, koje možete da zamenite pilećim ili ćurećim. U ovoj verziji recepta ono što je zanimljivo je to da se salata peče u rerni, a meso je zamenjeno šunkom.
Obično se jede za Božić i to kao prilog salata uz prženo meso ili kao predjelo. Postoje male razlike u pripremi i one se razlikuju u zavisnosti od ukusa. Dosta podseća na čuvenu rusku Olivier salatu.
Sastojci:
- 2 crna luka
- 3 kuvana krompira
- 3 kuvana jajeta
- 150 g šunke
- 150 g mocarele
- 100 g parmezana
- 80 g maslina
Za sos:
- 50 g putera
- 50 g brašna
- 300 ml mleka
- 1 kašičica muškatnog oraščića
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
Priprema:
Kuvani krompir i jaja isecite na kolutove. Na maslinovom ulju propržite crni luk isečen na kolutove. Puter istopite, pa dodajte brašno. Kada se uprži sipajte mleko. Dodajte začine i promešajte. Poređajte krompir u tepsiju, pa stavite malo sosa, zatim ispečeni crni luk, šunku iseckanu na trake, preko rendani sir i kuvana jaja. Zatim pospite rendanim parmezanom i maslinama. Pecite na 180°C oko 20 minuta.
Izvor: Stvar ukusa
Mekani crno-beli rolat
Jednostavna pita sa kupusom
Lagane lazanje sa bundevom i sirom
Salata od šampinjona sa dresingom od maslinovog ulja i belog luka
Rolat sa krem sirom i paradajzom