Recept za posne pekarske kifle

Domaće kifle i kiflice su svima omiljene, a ako želite da ih napravite kao iz najdraže pekare predlažemo vam ovaj recept. Za mešenje testa ne morate da imate posebne kulinarske veštine, jer je sve jednostavno, a kako je u toku Božićni post mi vam donosimo recept za posne pekarske kifle. Na njih možete da mažete ajvar, ali i domaći namaz i posnu paštetu.

Sastojci:

200 ml tople vode
500-550 g brašna
5 g suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
80 ml ulja

Recept za posne pekarske kifle:

U posudi pomešajte suvi kvasac i toplo mleko, pa razmutite. Dodajte šećer i kašiku brašna, promešajte i ostavite da se kvasac aktivira. Zatim sipajte ulje, pa dodajte oko 450 g prosejanog brašna i so. Umesite glatko testo i ako je potrebno dodajte preostalo brašno. Pokrijte providnom folijom i ostavite da nadođe nekih sat vremena na toplom. Zatim testo podelite na 10 jednakih delova i oblikujte loptice. Razvucite i presecite na veće trouglove i urolajte. Pokrijte kifle i ostavite da odstoje sat vremena. Zatim ih premažite uljem, pa pecite u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene. Pečene kifle poprskajte vodom i pokrijte krpom, kako bi dodatno omekšale. Korica će ostati čvrsta, a iznutra će biti mekane i vazdušaste.