- Slani rolat sa paradajzom predlaže se kao dekorativno predjelo za slavu Sveta Petka, jer se lako priprema i može unapred da se napravi.
- Mekana kora od jogurta i pasiranog paradajza puni se kremom od kisele pavlake, majoneza i šunke, pa se rolat hladi pre sečenja na kolutove.
Predjela su nezaobilazan deo slavske trpeze, a ovaj slani rolat sa paradajzom odličan je način da je obogatite nečim ukusnim i dekorativnim.
Mekana kora sa jogurtom i pasiranim paradajzom lepo se slaže sa kremastim filom od kisele pavlake, majoneza i šunke.
Lako se priprema, može da se napravi unapred i lepo izgleda kada se iseče na kolutove, pa je zgodan izbor za posluženje gostiju na Svetu Petku.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapredjelo
Porcije / količina8
Energetska vrednost po porciji300 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade25 min
Ukupno vreme70 min
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 150 ml jogurta
- 150 ml pasiranog paradajza
- 1,5 kašičica soli
- 6 kašika ulja
- 250 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
- 400 g kisele pavlake
- 1 kašika majoneza
- 200 g stišnjene šunke
- pola kašičice soli
Priprema
Umutite jaja
U dubljoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, pasirani paradajz, ulje i so. Mešajte dok se sastojci ne sjedine.
Pripremite smesu za koru
Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, pa ih postepeno dodajte u smesu sa jajima. Mešajte da dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite u ovom receptu.
Ispecite koru
Smesu ravnomerno rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, odnosno dok kora ne bude pečena, ali i dalje mekana.
Uvijte koru i ostavite je da se ohladi
Pečenu koru pažljivo prebacite na čistu kuhinjsku krpu i uvijte dok je još topla. Ostavite je tako da se ohladi, jer će kasnije lakše zadržati oblik i manje će pucati prilikom ponovnog uvijanja.
Napravite kremasti fil
U posudi pomešajte kiselu pavlaku, majonez i so. Šunku iseckajte na sitne kockice ili je izrendajte, pa je umešajte u fil. Za bogatiji ukus možete dodati i malo rendanog sira.
Napunite i uvijte rolat
Ohlađenu koru pažljivo odmotajte, ravnomerno premažite filom, pa je ponovo čvrsto uvijte u rolat. Umotajte ga u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se fil stegne.
Isecite i poslužite
Pre posluživanja uklonite foliju i rolat isecite na jednake kolutove. Poređajte ih na oval sa ostalim predjelima, među kojima može biti i slana rozen torta.
