Pljeskavice i kuvani krompir su dva omiljena jela, uvek rado viđena našoj trpezi, a uz ovaj recept su spojena u jedno. Pljeskavice od krompira punjene mlevenim mesom savršeno su ukusne, da vam uz njih neće biti potreban nikakav prilog. Priprema nije previše komplikovana, a sigurno ćete uživati u svakom zalogaju.

  • Sastojci:
  • 1 kg krompira
  • 40 g parmezana
  • 80 g kukuruznog skroba
  • 1/4 kašičice muskatnog oraha
  • 300 g mlevenog mesa
  • 1 glavica luka
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 šargerepa
  • 10 g peršuna

Priprema:

Krompir ogulite, isecite na kriške i kuvajte u slanoj vodi 20 minuta ili dok potpuno ne omekša. Ocedite i izgnječite krompir viljuškom. U činiju sa krompirom dodajte parmezan, muskatni oračić i kukuruzni skrob, pa sve dobro izmešajte. Zagrejte malo maslinovog ulja u dubljem tiganju. Dodajte seckani luk i šargarepu, pa dinstajte oko 5 minuta. Dodajte mleveno meso i dobro sve izmešajte tako da se sastojci sjedine. Pržite 10 minuta i začinite solju, biberom, belim lukom i sitno naseckanim peršunom. Od krompira rukama oblikujte 18 jednakih loptica. Spljoštite svaku lopticu u pljeskavicu. Uzmite jednu pljeskavicu, na nju stavite punu kašiku mlevenog mesa i prekrijte drugom pljeskavicom. Prstima lepo zatvorite ivice, tako da fil u toku prženja ne bi ispao. Pecite pljeskavice u zagrejanom ulju oko 3-4 minuta sa svake strane ili dok ne postanu hrskave i zlatne boje.

instagram/cookistwow pljeskavice od krompira punjene

Izvor: Stvar ukusa

HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT ZA ZIMNICU i osvojite VREDNE NAGRADE