Recept za file minjon

Kako se pravi file minjon — Printscreen/YT/Recetas y Más TV

File minjon je goveđi file, mekano i ukusno meso koje može da se napravi na nekoliko načina. Mi vam predlažemo da isprobate ovaj recept i file minjon napravite u sosu od pavlake i bujona kojem poseban šmek daju senf i kapar. Priprema je jednostavna, a ukus kao da ste naručili poznato jelo u najskupljem restoranu. Kao prilog možete da služite šta želite, a naš predlog je pire krompir. Ako vam se dopao ovaj recept, predlažemo da file minjon napravite i sa mocarelom i paradajzom.

Sastojci:

2 filea minjon
2 čena belog luka
ruzmarin
Za sos:
1 kašika putera
1/2 crnog luka
2 čena belog luka
1 kašika kapara
1 kašika senfa
50 ml goveđeg bujona
50 ml rakije
200 ml neutralne ili pavlake za kuvanje

Recept za file minjon:

File minjon dobro posolite, a u tiganju istopite puter, pa propržite crni luk dok ne omekša. Zatim dodajte mleveni beli luk, promešajte i posle minut dodajte i senf. Malo promešajte, pa posle 1-2 minuta dodajte i kapar. Pržite još 2 minuta, pa sipajte bujon (1/2 kocke supe rastvorite u 50 ml vrele vode). Kada krene da vri sipajte i pavlaku za kuvanje, kao i rakiju. Pospite začinskom paprikom i promešajte. Ostavite da se krčka još 5 minuta. Na malo maslinovog ulja propržite file minjon sa celim čenovima belog luka i ruzmarina. Služite file minjon uz sos i neki prilog po želji.