ĆUFTE U GNEZDIMA OD ŠPAGETA I MOCARELE: Očaravajućeg izgleda i ukusa

Sastojci:

• Za ćufte i sos:
• 450 g mlevenog mesa
• 2 kašike kečapa
• 1 kašika vorčester sosa
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica crnog luka u prahu
• 1 kašičica soli + 1/2 kašičice soli
• 1 kašičica bibera + 1/2 kašičice bibera
• 1 konzerva paste paradajz sosa
• 1 kašičica italijanske mešavine začina
• Za gnezda:
• 300 g špageta
• 2 belanca
• 1/4 šolje parmezana
• 1/4 šolje mocarele
• 2 kašike bosiljka (opciono)

Recept za ćufte u gnezdima od špageta i mocarele:

U činiju ubacite meso, pa dodajte kečap, vorčester sos. beli i crni luk u prahu, so i biber, pa dobro sjedinite sastojke za ćufte. Oblikujte ćufte rukama, pa zagrejte manju količinu ulja na tiganju i pržite ih dok ne poprime braonkastu boju. U tiganj dodajte pastu paradajz sosa, italijansku mešavinu začina, jednu polovinu kašičice soli i bibera, pa promešajte. Ostavite da smesa sa ćuftama provri, a potom smanjite vatru i krčkajte oko 10 minuta. U međuvremenu, u šerpu ubacite vodu, posolite po ukusu, pa kad proključa dodajte špagete. Skuvajte ih prema uputstvu, pa ih i ubacite u činiju i dodajte belanca, parmezan i mocarelu, pa dobro promešajte. Pleh za mafine premažite, pa rasporedite špagete u kalupe. Pecite na 200°C oko 12-15 minuta. Nakon toga, izvadite špagete iz kalupa, pa na svaku pojedinačno stavite ćuftu. Po želji, ukrasite ćufte seckanim bosiljkom, a možete i posuti malo parmezana. Preporučujemo i ćufte od šarana u paradajz sosu.