Svinjska rebra iz rerne koja se sama odvajaju od kosti – recept koji svi traže

Sastojci:

Za sos:

• 100 ml soka od pomorandže
• 1 kašičica meda
• 2 kašike soja sosa
• 2 kašike kečapa
• 2 kašike roštilj sosa 
• 1 kašičica senfa
• 1 kašika sosa od jabuke
• 1/2 kašičice soli

Priprema:

Ova svinjska rebra su pravi primer kako se jednostavnim koracima može doći do izuzetnog rezultata. Sporo pečenje na nižoj temperaturi, dobra marinada i bogat, domaći sos daju mesu sočnost, dubinu ukusa i onu savršenu mekoću zbog koje se kost bukvalno odvaja bez otpora. Idealna su za porodični ručak ili večeru s prijateljima – efektnog izgleda, a zapravo vrlo laka za pripremu. Bez potrebe za roštiljem, ova rebra iz rerne donose isti doživljaj – ako ne i bolji.

Skinite opnu sa zadnje strane rebara (ona bela tanka kožica). Dobro ih natrljajte mešavinom začina sa svih strana. Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 2-3 sata, a najbolje preko noći. Umotajte rebra prvo u papir za pečenje, pa u aluminijumsku foliju. Pecite 2 sata na 180°C u prethodno zagrejanoj rerni. 

U manjoj šerpici pomešajte sve sastojke za sos. Ugrejte na srednjoj vatri uz mešanje dok ne provri. Kuvajte još 1 minut nakon ključanja, pa sklonite.

Izvadite rebra iz folije, premažite obilno sosom. Vratite u rernu još 30 minuta da se lepo zapeku i uhvate lepu glazuru. Po želji, pred kraj pojačajte temperaturu na 200°C ili uključite ventilator za dodatnu koricu.

Bonus video