Recept za sarme sa suvim rebarcima

Sastojci:

• 1 glavica kiselog kupusa
• 500 g mlevenog mesa
• 1 crni luk
• 1 šargarepa
• pola šolje pirinča
• so, biber, suvi začin, mlevena paprika
• oko 500 g suvih rebaraca

Kako se prave sarme:

Kada dođe zima i vreme kiselog kupusa svi jedva čekamo da jedemo sarme. A pošto je sezona slava još uvek u toku, eto ideje da na slavsku trpezu iznesete domaće sarme.

Uzmite kiseli kupus i odvojite listove. Ako je mnogo slan operite listove. Na masti propržite crni luk i šargarepu pa dodajte mleveno meso. Dinstajte malo pa dodajte pirinač i malo vode. Kada je meso skoro prženo, a voda isparila uzmite listove sarme i na svaki stavite po punu kašiku fila. Zamotajte i ređajte u pleh. Odozgo i između ubacite rebarca. Nalijte vodu do pola i ubacite u rernu na 200 stepeni. Proveravajte da li treba da se naliva voda, ukoliko ispari. Kada je sarma gotova napravite zapršku i prelijte preko pa vratite u rernu na 5 minuta da se zapeče.

Bonus video