Sastojci:
- 2 veća patlidžana
- Maslinovo ulje
- So, biber, origano, bosiljak, prstohvat šećera
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 2 zrela paradajza
- 150 ml paradajz pirea
- 350 g krem sira
- Šaka svežeg spanaća
- 200 g mocarele
- Parmezan po ukusu
Priprema:
Kada vam se prijede nešto bez mesa, a da je bogatog ukusa i punog tanjira – ovaj složenac od patlidžana sa krem sirom, spanaćem i paradajz sosom biće pun pogodak. Priprema je jednostavna, a rezultat podseća na laganu, letnju verziju lazanja bez testenine.
Isecite patlidžan po dužini na tanje kriške. Pospite solju, biberom i malo maslinovog ulja. Poređajte na pleh i zapecite u rerni na 200°C oko 15 minuta, dok ne omekšaju.
Na malo maslinovog ulja propržite sitno seckani crni luk i rendanu šargarepu. Dodajte beli luk, sitno seckane paradajze, paradajz pire, so, biber, origano, bosiljak i prstohvat šećera. Kuvajte 10–15 minuta dok se sos ne zgusne.
U posudi pomešajte krem sir sa sitno seckanim spanaćem i blago posolite.
Na dno vatrostalne posude stavite sloj pečenog patlidžana. Premažite nadevom od sira i spanaća, prelijte delom paradajz sosa, pa poređajte kolutove mocarele. Ponavljajte redosled dok ne utrošite sastojke. Završite slojem patlidžana, prelijte ostatkom sosa i pospite rendanim parmezanom. Pecite u rerni na 200°C oko 20–25 minuta dok lepo ne porumeni.
Bonus video
· Reaguj