Sastojci:
- 1 veća tikvica
- So po ukusu
- 1 šolja zamrznutog spanaća (odmrznut i dobro oceđen)
- 150 g feta sira
- 2 jajeta
- 1 veza peršuna (sitno seckan)
- 2 čena belog luka (sitno seckana ili izgnječena)
- Biber i italijanski začini po ukusu
- 60 g brašna
- Maslinovo ulje za podmazivanje pleha
Priprema:
Pljeskavice od tikvica, spanaća i fete su idealan izbor kada želite lagan, zdrav i ukusan obrok iz rerne. Bez prženja, a pune ukusa, lako se spremaju i odlično idu uz jogurt, salatu ili umak po želji. Ovo je jedan od onih recepata koji se često pravi – jer svi traže još.
Tikvicu izrendajte, posolite i ostavite da odstoji 10 minuta, pa je dobro iscedite od viška vode. U većoj posudi pomešajte oceđene tikvice, odmrznuti spanać, feta sir, jaja, seckani peršun, beli luk, biber i začine. Dodajte brašno i sve promešajte dok se masa ne ujednači.
Oblikujte pljeskavice i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i blago premazan uljem.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene i postanu čvrste. Po želji ih na pola pečenja pažljivo okrenite.
Bonus video
· Reaguj