Kad se krompir i brokoli spoje u kremastom bešamel sosu, dobijamo jelo koje greje i stomak i dušu. Ova musaka bez mesa odlična je i za ručak i za večeru. Posebnu sočnost daje mocarela koja se na vrhu lepo zapeče i zamiriše celu kuću.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: glavno jelo
Porcije/Količina: 4–6 osoba
Vreme pripreme: 25 minuta
Vreme pečenja/kuvanja: 30 minuta
Ukupno vreme: oko 55 minuta
Težina: laka
Sastojci:
- 1,5 kg krompira
- 1 glavica brokolija
- so i biber po ukusu
- 40 g maslaca
- 2 kašike brašna
- 200 ml mleka
- malo seckanog peršuna
- 100 g mocarele
Priprema:
Pripremite povrće
Oljuštite krompir, isecite ga na kolutove i skuvajte u slanoj vodi da omekša, ali da se ne raspada. Operite brokoli, razdvojite ga na cvetiće i obarite kratko u kipućoj vodi (2–3 minuta), pa procedite.
Napravite bešamel sos
U šerpici otopite maslac, dodajte brašno i mešajte dok ne zamiriše. Nalijte mleko i kuvajte uz stalno mešanje dok ne dobijete gust bešamel sos. Posolite i pobiberite po ukusu.
Složite i pecite
Nauljite vatrostalnu posudu i poređajte red krompira. Preko stavite brokoli i prelijte bešamel sosom. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke. Završite slojem krompira, pospite mocarelom i seckanim peršunom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C 25–30 minuta, dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu boju.
Bonus video
· Reaguj