Sastojci:
- 2 veće tikvice
- 3 srednja krompira
- 2 čena belog luka
- 1 kašika maslinovog ulja (ili putera)
- So po ukusu
- Sveže mleveni biber
- 2–3 kašike mleka ili pavlake (po želji)
- Svež peršun za posluženje
Priprema:
Kad tikvice preplave pijace, a krompir čeka da se iskoristi – ovaj pire spaja sve što leto traži: lakoću, kremastu teksturu i osvežavajuć ukus. Idealan je uz grilovano meso, pečenu ribu, ili jednostavno samo uz salatu.
Ogulite krompir, operite tikvice (ne morate ih guliti ako su mlade). Isecite sve na krupnije komade. Stavite krompir i tikvice da se kuvaju u blago posoljenoj vodi, zajedno sa belim lukom. Kuvajte dok ne omekšaju (oko 15–20 minuta). Ocedite višak vode, dodajte maslinovo ulje ili puter, posolite i pobiberite po ukusu. Izgnječite viljuškom ili izblendirajte štapnim mikserom, po želji dodajte mleko ili pavlaku da bude kremastije. Po vrhu pospite seckani peršun i poslužite toplo ili mlako.
Bonus video
· ReagujKomentariši