Napravite hladni gaspaćo za ručak i oterajte vrućinu

Za gaspaćo čorbu pomešajte paradajz, krastavce, biber, beli luk, sirće i vodu, sipajte u blender i blendirajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte ulje i blendirajte da se sjedini. Začinite solju, biberom i sa još sirćeta ako je potrebno. Pokrijte i stavite u frižider dok se ne ohladi.

U međuvremenu, u tiganju na srednjoj vatri, sipajte dovoljno ulja da prekrije dno tiganja. Ubaicite hleb i pržite ga 1-2 minuta. Okrenite hleb na drugu stranu i pecite dok ne postane hrskav, još 1-2 minuta. Izvadite iz tiganja i ostavite da se ohladi. Za serviranje, podelite supu u činije i na vrh stavite krastavac, paradajz , bosiljak i malo ulja. Ukoliko volite čorbe možda ćete želeti da napravite i pileću čorbu sa četiri vrste povrća i začinskim biljem.