Drvene varjače su među najčešće korišćenim kuhinjskim alatima, ali upravo zbog svoje prirodne strukture zahtevaju malo više brige nego što se obično misli.
Drvo je porozno, što znači da lako upija vlagu, mirise i boje iz hrane. Ako se ne održava pravilno, varjača može promeniti boju, zadržavati neprijatne mirise, pa čak i postati nehigijenska za dalju upotrebu.
Šta ih najviše prlja
Namirnice jakog mirisa i intenzivne boje ostavljaju najviše traga. Paradajz sosovi, kari i kurkuma mogu obojiti površinu, dok beli luk, crni luk i riba lako ostavljaju mirise koji se kasnije prenose na druga jela. Upravo zato je važno reagovati odmah nakon korišćenja.
Pravilno čišćenje bez oštećenja
Najvažnije pravilo je, ne odlagati pranje. Varjaču treba oprati odmah nakon upotrebe, toplom vodom i blagim deterdžentom. Dovoljna je mekana strana sunđera, jer grube četke i žica mogu oštetiti površinu drveta i otvoriti prostor za još veće upijanje nečistoća.
Povremeno je dobro sprovesti i dublje čišćenje. Kratko potapanje u ključaloj vodi, uz dodatak sirćeta ili sode bikarbone, pomaže da se uklone bakterije i neutrališu mirisi. Nakon toga, varjaču treba odmah osušiti i ostaviti na vazduhu da se potpuno prosuši.
Za tvrdokorne mrlje i neprijatne mirise, prirodna kombinacija soli i limunovog soka može biti od velike pomoći. Lagano utrljavanje ove mešavine osvežava drvo i vraća mu čist izgled.
Kako sprečiti pucanje i upijanje mirisa
Drvo vremenom može postati suvo i sklono pucanju. Zato je povremeno preporučljivo premazati varjaču tankim slojem jestivog ulja, poput lanenog ili mineralnog.
Ovaj postupak stvara zaštitni sloj koji smanjuje upijanje i produžava trajanje kuhinjskog pribora.
Kada je vreme za zamenu
Čak i uz pravilno održavanje, drvene varjače ne traju zauvek. Ako primetite pukotine, iverje ili trajne mirise koji ne nestaju ni nakon temeljog čišćenja, vreme je da ih zamenite. Oštećena površina može zadržavati bakterije i više nije bezbedna za upotrebu.
Saznajte i kako da očistite drvenu dasku za sečenje.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
