Bundeva je omiljena jesenja namirnica, ali njena priprema ume da zada glavobolju. Tvrda kora teško se seče čak i oštrim nožem, a zbog zaobljenog oblika klizi po dasci.
Ipak, postoji jednostavan trik koji će vam olakšati posao, pre sečenja stavite bundevu na nekoliko minuta u mikrotalasnu pećnicu.
Toplota će omekšati koru, pa će nož lakše prolaziti kroz nju, a i guljenje će biti jednostavnije. Isti postupak možete primeniti i kod drugih tikvi sa tvrdom korom, poput muskatne tikve.
Kako da lakše očistite i isečete bundevu?
1. Operite i probušite koru
Bundevu operite hladnom vodom i dobro osušite. Zatim viljuškom ili vrhom noža napravite nekoliko rupica po kori kako bi para mogla da izlazi tokom zagrevanja.
U galeriji ispod pogledajte test sa papirom da li vrata frižidera dobro dihtuju.
2. Zagrejte je u mikrotalasnoj
Stavite bundevu na tanjir pogodan za mikrotalasnu pećnicu i zagrevajte 2–5 minuta, u zavisnosti od veličine. Po potrebi produžite zagrevanje za još malo vremena.
3. Ostavite da se prohladi
Izvadite bundevu i sačekajte nekoliko minuta da se ohladi kako se ne biste opekli. Kora bi trebalo da bude mekša i lakša za sečenje.
4. Isecite i očistite
Odsecite tanak deo sa dna kako bi bundeva stabilno stajala na dasci. Prepolovite je, kašikom uklonite semenke i vlakna, pa nožem ili ljuštilicom skinite koru. Meso isecite na kriške ili kockice.
