- Tijana Milovanović deli savete za organizaciju zamrzivača kako bi namirnice bile preglednije, lakše dostupne i bolje iskorišćene.
- Preporučuje da hranu zamrzavate u manjim porcijama, hleb isečen na kriške, a voće prvo rasporedite u jednom sloju.
- Svako pakovanje treba obeležiti nazivom i datumom zamrzavanja, uz ravnija pakovanja koja štede prostor.
Tijana Milovanović, osnivačica MarkizaLiving zajednice, godinama istražuje praktične načine za lakše održavanje doma, a posebnu pažnju posvećuje malim promenama koje mogu da naprave veliku razliku u svakodnevnoj rutini.
Ovog puta deli savete za organizaciju zamrzivača koji pomažu da namirnice budu preglednije složene, lakše dostupne i bolje iskorišćene.
Zamrzivač je jedan od onih delova kuhinje koji se vrlo lako pretvori u prostor u kojem znamo da nešto imamo, ali ne znamo tačno šta ni koliko dugo. Namirnice se gomilaju jedna preko druge, velika pakovanja zauzimaju prostor, a ono što se nalazi na dnu često otkrijemo tek nekoliko meseci kasnije.
Dobra organizacija zamrzivača zato nije važna samo zbog urednosti. Kada znamo šta imamo i zamrzavamo hranu na način koji odgovara našim navikama, lakše planiramo obroke, koristimo ono što smo već kupili i smanjujemo nepotrebno bacanje hrane.
Zamrzavajte hranu u količinama koje zaista koristite
Pre nego što nešto stavite u zamrzivač, razmislite o tome koliko će vam te namirnice biti potrebno kada je budete odmrzavali. Umesto jedne velike posude kuvanog jela, napravite nekoliko manjih porcija koje možete koristiti pojedinačno.
Isto važi za meso, povrće i druge namirnice koje kupujete u većim količinama. Osim što ćete odmrzavati samo ono što vam je potrebno, manja pakovanja je mnogo lakše rasporediti.
Hleb zamrznite već isečen
Ako znate da nećete potrošiti celu veknu dok je sveža, isecite je na kriške pre zamrzavanja. Tako možete izvaditi dve ili tri kriške kada vam zatrebaju, umesto da odmrzavate ceo hleb. Na isti način možete organizovati peciva, palačinke ili mafine, podelite ih u manje količine koje odgovaraju jednom doručku ili obroku.
Voće zamrzavajte u dva koraka
Jagode, borovnice, maline ili isečene banane mogu se nakon zamrzavanja slepiti, pa kasnije morate da odmrznete mnogo veću količinu nego što ste planirali. Da biste to izbegli, prvo ih rasporedite u jednom sloju i zamrznite, a tek zatim prebacite u kesu ili posudu. Tako ćete moći da uzmete jednu šaku za smuti, ovsenu kašu ili desert, dok ostatak ostaje u zamrzivaču.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete kajsije, ali i drugo voće poput breskvi i šljiva.
Birajte pakovanja koja štede prostor
Velike posude nisu uvek najpraktičnije rešenje za zamrzivač. Kada je moguće, namirnice rasporedite u ravnija pakovanja ili kese namenjene zamrzavanju, posebno kada su u pitanju supe, sosevi ili već pripremljeni obroci.
Tako će zauzimati manje prostora i lakše ćete ih slagati. Za određene namirnice praktične mogu biti i vakuumske kese, koje smanjuju količinu vazduha u pakovanju i čine ga kompaktnijim.
Obeležite sve što zamrzavate
Dok pakujete hranu, čini se nemogućim da ćete zaboraviti šta se nalazi u kojoj kesi. Nekoliko nedelja kasnije, situacija obično izgleda drugačije. Zato na svako pakovanje napišite šta se u njemu nalazi i datum kada ste ga zamrznuli. Ova jednostavna navika olakšava pregled sadržaja i pomaže da namirnice ne ostanu zaboravljene.
Uz nekoliko jednostavnih navika, zamrzivač može postati mnogo više od mesta na kojem čuvamo višak hrane. Kada ga organizujemo prema tome kako zaista kuvamo i planiramo obroke, lakše koristimo ono što već imamo, štedimo prostor i izbegavamo nepotrebno bacanje namirnica.
Saznajte i koje 3 namirnice ne treba da čuvate u zamrzivaču.
