Savršeno okrugli biskviti su vizuelno privlačni. Ipak, u kućnoj varijanti ne ispadnu uvek tako. Koliko god da oblikujete testo za kolače pre nego što odu u rernu, ono se tokom pečenja raširi. Jedan od razloga za to su sredstva za dizanje u testu, kao što su soda bikarbona ili prašak za pecivo. Saznajte i razliku između sode bikarbone i praška za pecivo u kuvanju.
Šolja za kafu je vrhunski alat za preoblikovanje biskvita. Trik je jednostavan: izvucite lim za pečenje dva do tri minuta pre nego što završite sa pečenjem. Ako volite da pečete, možda će vas zanimati i kako su domaćice iz ličnog iskustva otkrile od čega je pecivo najmekše. Za oblikovanje biskvita okrenite šolju naopako. Trebalo bi da bude približno iste veličine kao biskvit, da ga potpuno pokrije.
Držeći dno šolje, brzo pravite kružne pokrete. Kada podignete šolju, videćete da je kolač preoblikovan u savršen krug. Ponovite sa ostatkom biskvita, a zatim vratite pleh u rernu da završite pečenje. U ovom trenutku u procesu pečenja, kolač će zadržati svoj oblik.
Pročitajte i ovaj jednostavan trik da se umuti čvrst šlag
BONUS VIDEO
StvarUkusa/L.S.
· Reaguj
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus