Svima nam se barem jednom desilo da smo kupili mleveno meso koje je previše masno.Takvo nije idealno za ćufte, faširane ili ćevape, jer višak masnoće menja ukus i otežava oblikovanje.
Ali postoji rešenje, umesto da se mučite ili da ga bacate, postoji jednostavan i praktičan trik koji će vaše meso učiniti savršenim.
Sve što vam treba je jedan jeftin i lako dostupan sastojak - krompir. Narendajte ga na sitno i dodajte u mleveno meso. Krompir upija višak masnoće, a meso ostaje sočno, mekano i lako za oblikovanje. Rezultat su savršene, ravnomerno pečene ćufte, faširke i ćevapi koji se tope u ustima.
Ako želite da eksperimentišete, umesto krompira možete dodati i bundeve ili malo kuvanog pirinča, oni takođe upijaju višak masnoće i daju mesu laganu, sočnu teksturu.
Ovaj jednostavan trik pravi je spas za svako mleveno meso: čini ga ukusnijim, sočnijim i idealnim za pripremu domaćih specijaliteta.
