Počastite sebe sočnom i ukusnom poslasticom od jabuke.
Sastojci:
Za testo:
400 g brašna
150 g maslaca
4 žumanceta
70 g šećera
1 kašika kiselog mleka
10 g praška za pecivo
Za nadev:
6 večih jabuka (oko 1kg)
50 g šećera
1 kašičica mešavine začina u prahu za pitu od jabuka
10 g vanilin šećera
1 kašika ulja
Za šam:
4 belanceta
100 g šećera
100 g kokosovog brašna
oko 50 g šećera u prahu za posipanje
250 g pekmeza od kajsije
Priprema:
Očišćene i narendane jabuke prodinstati desetak minuta sa uljem, šećerom i vanilin šećerom. Dok ne ispari suvišna tečnost. U prohlađene jabuke dodati mešavinu začina po ukusu, pa ostaviti da se nadev ohladi.
Naseckati hladni maslac u brašno pomešano sa praškom za pecivo i šećerom, zamesiti, pa kada se ujednači dodati ostale sastojke. Testo podeliti na dva dela. Jedan veći, a drugi manji.
Manji deo umotati u plastičnu foliju i staviti u zamrzivač. Veći deo isto umotati i odložiti u frižider na 30 minuta.
Na radni sto staviti papir za pečenje dimenzije pleha, pa na njemu rastanjiti oklagijom veći deo testa i staviti ga u pleh, dimenzija približno 35x25cm.
Preko testa ravnomerno premazati pekmez, pa odozgo rasporediti ohlađen nadev od jabuka i poravnati.
Belanca umutiti u čvrst sneg, dodavati postepeno šećer i sve dobro sjediniti. U umućen šam dodati kokos i lagano sjediniti.
Nadev od kokosa naneti preko nadeva od jabuka.
Manji deo testa (iz zamrzivača) narendati preko nadeva od kokosa.
Kolač peći 35-40 minuta u rerni predhodno zagrejanoj na 180°C.
Pečeni kolač ohladiti i posuti šećerom u prahu, pa seći na željene parčiće.
Patlidžan sa belim lukom po španskom receptu
Kako da napravite osvežavajući krem od jagoda
Salata od svežih krastavaca sa krem sirom
Lagani rižoto sa zelenim povrćem
Sočivo sa tikvicama za 30 minuta