Za sve ljubitelje čokolade: Monte torta

Lagana tekstura i brza priprema ove torte će vas oduševiti. Pritom ne morate da palite rernu na ovu vrućinu.

• 300 g mlevenog keksa
• 50 g mlevenih oraha
• 2 kašike nutele
• 125 g istopljenog putera
• 100 ml soka od pomorandže

Puding fil:

• 1 l mleka
• 100 g gustina
• 100 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 125 g putera

Ganaš sloj:

• 200 g mlečne čokolade
• 200 g crne čokolade
• 400 ml slatke pavlake

Priprema: Da biste pripremili koru pomešajte sve sastojke i utisnite u dno kalupa, pa odložite u frižider.

Za fil: Stavite 0,5 l mleka da se kuva, a drugu polovinu mleka pomešajte sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom. Kada mleko provri, dodajte drugi deo mleka sa šećerom i uz konstantno mešanje kuvajte dok se ne zgusne i ponovo provri (to će potrajati par minuta). Nakon što se zgusne, u još vruć fil dodajte puter i mešajte dok se ne istopi i sjedini. Gotov fil polako prelijte preko korice i vratite u frižider. Na kraju istopite slatku pavlaku i čokoladu na srednjoj temperaturi, kuvajte i mešajte dok se ne istopi. Ovaj ganaš je možda malo ređi nego inače, ali ne brinite, on će da se stegne u frižideru. Sada treba polako da se prelije preko fila, da se ukrasi po želji i da se vrati u frižider na najmanje 3h, idealno preko noći.