Jelu sa pilećim prsima posebnu sočnost daje pikantan sos od šampinjona.
1. Pileće grudi marinirati u ulju sa sitno seckanom svežom mirođijom i limunovim sokom. Posoliti i pobiberiti marinadu, pa meso ispržiti na maslacu.
2. Izrestovati crni luk, pečurke, sa dodatkom malo brašna, senfa, belog vina i pavlake, pa napraviti sos od pečuraka.
3. Ispržene pileće grudi složiti na tanjir, pa preliti sosom od pečuraka.
