1. Meso oprati i iseći na kockice. Pomešati gustin, alevu papriku i biber, pa masom istrljati meso.


Sastojci:

600 g jagnjetine (but)
600 g goveđeg buta
2 kašike gustina
2 kašičice mlevene paprike
biber
3 šargarepe
4 čena belog luka
4 praziluka
800 g krompira
so
500 ml crnog vina
250 ml supe
2 lovorova lista
3 kleke
kašika timijana
kašika ulja

2. Očistiti i oprati praziluk i šargarepu i sitno ih iseckati. Oguliti beli luk i iseći na osmine. Oguliti krompir, oprati ga i iseći na kriške. Sve pomešati, posoliti i pobiberiti. Zagrejati rernu na 175 stepeni.

3. U zemljanu posudu slojevito slagati komade mesa, povrća i krompira. Pomešati crno vino, supu, lovor, kleku i timijan i masom preliti meso tako da sve ogrezne u tečnosti.

4. Poklopiti i peći u rerni oko 3 sata.