1. Iseckati praziluk, propržiti ga na ulju i ispasirati u blenderu. Pomešati parmezan sa 2 kašike kisele pavlake, prazilukom i senfom. Iseckati beli luk pa i njega dodati mešavini. Posoliti i pobiberiti.
2. Istanjiti i zaciniti šnicle, pa premazati filom. Uviti u rolnice i pričvrstiti.
3. Zagrejati puter i ulje u šerpi i ispržiti rolnice. Naliti supom i krčkati 20 minuta. Izvaditi rolnice.
4. U masnoću od prženja mesa umešati ostatak kisele pavlake, pa umešati gustin razmućen sa vrlo malo vode. Krčkati par minuta uz mešanje, da se zgusne. Servirati po želji uz rolnice koje se mogu ukrasiti sitno naseckanim svežim prazilukom.