1. Krompir oljuštite, operite i po dužini isecite na polovine ili četvrtine. Feferone očistite i nasecite na tračice, luk na kriške, a slaninu na šire ploške. Rernu zagrejte na 200 °C.

2. U niski pekač stavite krompir, luk i feferone pa ih začinite solju, biberom i kajenskim biberom. Poprskajte ih uljem, po tome složite parčad slanine pa sve zajedno pecite u zagrejanoj rerni 30-40 minuta.

3. Pasulj i kukuruz ocedite pa ih umešajte u krompir 10 minuta pre kraja.

4. Dok se krompir peče, u tiganju zagrejte puter, ispržite jaja na oko pa ih pre posluživanja stavite na krompir i sve zajedno poslužite.


Sastojci:

1 kg sitnijeg krompira
4 crvena feferona
2 glavice luka
50 g mesnate slanine
kajenski biber
2 kašičice ulja
150 g crvenog pasulja (iz konzerve)
150 g zrna kukuruza (iz konzerve ili smrznutog)
1 kašika putera
4 jaja
so, biber