1. Meso ispržiti na masti sa svih strana, na jakoj vatri. Kad se prohladi, posoliti i pobiberiti.


Sastojci:

1 pakovanje lisnatog testa
800 g svinjskog fileta
3 kašike masti
so, biber
150 g svinjskog vrata
125 ml slatke pavlake
1 kašičica majorana
1 rendani muskatni oraščić
1 kašičica rendane kore limuna
1 jaje

2. Za paštetu samleti svinjski vrat i pomešati ga sa slatkom pavlakom, majoranom, muskatnim oraščićem i korom. Pobiberiti. Zagrejati rernu na 180. Razdvojiti žumance i belance.

3. Razviti testo u pravougaonik 20 x35 cm. Premazati ivice belancetom. Polovinu paštete filovati preko testa, pa staviti odozgo file, pa opet preći paštetom i napraviti rolat. Premazati žumancetom i peći 25 minuta.