Ovo tradicionalno jelo iz Rima, poznato kao pasta sa sirom i biberom, svoje korene vuče čak iz 13. veka, ali je od tada doživelo brojne promene i sada se u njemu mogu naći tri, a ponekada i četiri, sastojka – sir, pasta, biber, voda u kojoj se kuvala pasta i ponekad mast.
Pogledajte i Kako da se testenina ne zalepi dok je kuvate (VIDEO)
U zavisnosti od recepta, ključni sastojci se mogu razlikovati, pa se tako negde koristi pekorino sir, a negde parmezan, a pojedini kuvari umesto maslinovog ulja koriste puter.
Priprema:
Potrebna vam je topla, al dente skuvana pasta (taman toliko da zadrži čvrstinu i ne bude mekana i raskuvana) i dosta crnog bibera. Potom pomešajte vodu u kojoj se kuvala pasta sa sirom kako biste dobili gust, kremast sos direktno u tiganju ili loncu u kom ste kuvali testeninu.
Mada, uvek možete napraviti pastu i direktno unutar koluta sira, ako pored ukusa goste želite da zadivite i prezentacijom, ali i količinom novca koji ste izdvojili za ovo jelo.
Pogledajte i Brzo i lako: Ručak od 3 sastojka za celu porodicu
Ovo su svi sastojci koji su vam potrebni. Zaboravite na pavlaku, skupo povrće i meso. Kada se ovih par sastojaka spoji, dobijate gustu, pikantnu pastu naspram koje sve ostale blede i odlaze u zaborav nakon prvog zalogaja.
U videu pogledajte detaljna upustva.
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici - Stvar ukusa
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus