1. Celer, koren peršuna, šargarepu i luk oljuštite. Koren paškanata samo temeljno operite i osušite jer tako zadržava aromu. Na sitno rende narendajte sve što ste čistili i dodajte sitno seckan peršun, selen i so. Smesu lepo ujednačite i ako vam je previše krupno, možete i da ispasirate.


Sastojci:

200 g korena peršuna
200 g korena paškanata
½ kg šargarepe
1 koren celera
veza peršuna
2 glavice crnog luka
2-3 kašike suvog selena (biljka)
2-3 kašičice soli

2. Smesu nanesite na poslužavnik i stavite u zamrzivač. Posle 2-3 sata isecite kockaste delove i vratite u zamrzivač. Kad vam je začin potreban, izvadite kockicu iz zamrzivača.