1. Pasulj oprati naliti sa vodom i da stoji preko noći.

Sastojci:

400 g pasulja

800 g kiselog kupusa

500 g dimljenog mesa (dimljena rebra, slanina)

400 g crnog luka

3 čena belog luka

2 lista lovora

1 kašika mlevene crvene paprike

2 dl soka od paradajza

2 dl ulja

so

mleveni biber

mleveni korijander

2. Sutradan pasulj ocediti od vode i naliti sa vodom, prokuvati 10 minuta, ponovo ocediti od vode, pa opet naliti vodom i dodati 1 list lovora, dimljena rebra ili slaninu i kuvati dok ne omekša. 

3. Kiseli kupus sitno iseckati, dodati 1 list lovora, malo vode i kuvati da omekša.

4. U 2 dl ulja staviti sitno seckan crni luk i pržiti da omekša, pa dodati 1 kašiku crvene mlevene paprike.

5. Kuvan pasulj vaditi rešetkastom kašikom u keramičku posudu za pečenje, (kuvano dimljeno meso ostaviti po strani). Dodati kuvani kupus oceđen od tečnosti i prženi luk i beli luk protisnut kroz presu. Sve dobro izmešati, dodati so, mleveni  biber, mleveni  korijander i preliti s 2 dl soka od paradajza. Po vrhu poređati kuvano dimljeno meso.

Peći na 200 stepeni 30 minuta.

Izvor: Danina kuhinja