Kremasti kolač sa breskavama recept

Kremasti kolač sa breskavama i čokoladom — Printscreen/YT/ Good digestion!

Leti najviše volimo lagane kolače, a uvek je bolje ako su voćni, a ne čokoladni. Ovaj recept spaja omiljene namirnice, i voće i čokoladu, a ne pada teško. Kremasti kolač sa breskavama će vam se dopasti na prvi zalogaj, a ni njegova priprema nije komplikovana. Ako tražite letnju poslasticu koja će vas zasladiti, ali i rashladiti neka vaš izbor bude baš ovaj kolač.

Sastojci:
900 ml mleka
15 želatina
100 g šećera
180 g bele čokolade
500 g breskvi
Još:
250 ml mleka
3 g želatina
90 g mlečne čokolade
Za ganaš:
100 ml mleka
120 ml slatke pavlake
50 g crne čokolade

Priprema:

U šerpi pomešajte mleko, želatin i šećer. Kuvajte dok ne krene da ključa, uz neprestano mešanje, pa dodajte belu čokoladu. Nastavite da kuvate dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sipajte u kalup za kuglof (najbolje ako imate gumeni). Kada sipate pola smese poređajte breskve koje ste sitno isekli, pa sipajte preostali fil i poređajte još jedan sloj seckanog voća. Stavite u frižider na 30-40 minuta. U šerpi pomešajte želatin i mleko, pa kuvajte dok ne krene da vri, uz neprestano mešanje. Dodajte čokoladu, pa nastavite da kuvate dok ne krene da ključa, uz neprestano mešanje. Prelijte preko belog fila i stavite u frižider na 30-40 minuta. Čokoladu istopite sa slatkom pavlakom i mlekom, pa ganaš prelijte preko kolača. Opet stavite u frižider na 30-40 minuta.