Penasti kolač sa voćem i čokoladom će vas osvojiti na prvi zalogaj.
Leti najviše volimo lagane kolače, a uvek je bolje ako su voćni, a ne čokoladni. Ovaj recept spaja omiljene namirnice, i voće i čokoladu, a ne pada teško. Kremasti kolač sa breskavama će vam se dopasti na prvi zalogaj, a ni njegova priprema nije komplikovana. Ako tražite letnju poslasticu koja će vas zasladiti, ali i rashladiti neka vaš izbor bude baš ovaj kolač.
- Sastojci:
- 900 ml mleka
- 15 želatina
- 100 g šećera
- 180 g bele čokolade
- 500 g breskvi
- Još:
- 250 ml mleka
- 3 g želatina
- 90 g mlečne čokolade
- Za ganaš:
- 100 ml mleka
- 120 ml slatke pavlake
- 50 g crne čokolade
Priprema:
U šerpi pomešajte mleko, želatin i šećer. Kuvajte dok ne krene da ključa, uz neprestano mešanje, pa dodajte belu čokoladu. Nastavite da kuvate dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sipajte u kalup za kuglof (najbolje ako imate gumeni). Kada sipate pola smese poređajte breskve koje ste sitno isekli, pa sipajte preostali fil i poređajte još jedan sloj seckanog voća. Stavite u frižider na 30-40 minuta. U šerpi pomešajte želatin i mleko, pa kuvajte dok ne krene da vri, uz neprestano mešanje. Dodajte čokoladu, pa nastavite da kuvate dok ne krene da ključa, uz neprestano mešanje. Prelijte preko belog fila i stavite u frižider na 30-40 minuta. Čokoladu istopite sa slatkom pavlakom i mlekom, pa ganaš prelijte preko kolača. Opet stavite u frižider na 30-40 minuta.
BONUS VIDEO:
Izvor: Stvar ukusa
Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.
