PITA OD SIRA SA DŽEMOM OD MALINA: Od prhkog testa, a kiselkast fil savršeno osvežava

Ukoliko uživate u ukusu malina i krem sira, imamo za vas neodoljivi recept. Ova pita lako i brzo se pravi, a očaraće vas na prvi zalogaj. Ovaj kolač postaće jedan od onih koji se ćete često praviti, a svi će tražiti po još jedno parče. Recept za pitu od sira sa džemom od malina namenjen je pravim sladokuscima.

• 350 g brašna
• 150 g šećera
• 1 prašak za pecivo
• 150 g maslaca
• 2 žumanca
• 70 ml mleka

Za nadev:

• 750 g krem sira
• 4 belanca
• 2 žumanca
• 150 g šećera
• 2 kašike griza
• 150 g džema od malina

Priprema:

Brašno i maslac pomešajte tako da dobijete mrvičastu smesu, a zatim dodajte žumanca, šećer i mleko. Umesite testo koje treba da bude malo tvrđe. Zamotajte ga u foliju i stavite u frižider na nekih pola sata. Za to vreme pripremite nadev. Belanca umutite da dobijete čvrst šlag. Sir pomešajte sa šećerom i žumancima, pa ga dobro umutite. Dodajte griz i postepeno malo po malo šlaga sve vreme muteći. Testo podelite u dva dela, pa od prvog formirajte koru u plehu za pečenje, koji ste malo podmazali. Premažite koru nadevom od sira, a zatim preko dodajte džem od malina. Drugi deo testa naribajte odozgo na krupnije rende. Pecite u rerni na 180 stepeni oko 30-35 minuta. Pre služenja ostavite da se u potpunosti ohladi.

Izvor: Stvar ukusa 

KUVAJMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT i OSVOJITE VREDNE NAGRADE