Recept za mafine sa kakaom i kafom gotove za pola sata

Mafini sa kakaom i kafom su izdašni, a premazuju se baršunastim kremom. Rado ćete da ih pripremate. Ako volite ovaj desert, možda ćete želeti da napravite i jogurt mafine sa čokoladnom glazurom. Evo i kako se prave sa kakaom i kafom!

Sastojci:

375 g šećera
250 g brašna
100 g kakao praha
1 1/2 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
2 kašičice instant kafe u prahu
200 ml ključale vode
200 g kisele pavlake
100 ml ulja
4 velika jajeta, sobne temperature
200 g putera, sobne temperature
300 g šećera u prahu, prosejanog
180 g mlečne čokolade, otopljene, malo ohlađene
1 vanilin šećer

Recept za mafine sa kakaom i kafom:

Zagrejte rernu na 180°C. Obložite kalup za mafine papirnim čašicama. U velikoj činiji umutite šećer, brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kašičicu soli. U većoj posudi rastvorite kafu u ključaloj vodi, pa dodajte kiselu pavlaku, ulje i jaja i umutite dok se dobro ne sjedini. Napravite udubljenje u sredini suvih sastojaka i sipajte mešavinu jaja. Mutite dok se sve ne sjedini (nemojte preterano mešati).

Napunite pripremljene kalupe ravnomerno testom i pecite 20-25 minuta. Ostavite u tepsiji 3 minuta, a zatim izvadite da se potpuno ohlade.

Za čokoladni krem mikserom mutite puter i šećer na srednjoj i visokoj brzini 3-4 minuta, dok smesa ne postane kremasta i bleda. Dodajte ohlađenu otopljenu čokoladu i vanilin šećer i mutite mikserom na maloj brzini 1-2 minuta, dok krem ne postane gladak i pahuljast. Mafine premažite ovim kremom i uživajte!

Pročitajte kako se prave mafini od maka punjeni čokoladom

BONUS VIDEO

Mafini sa borovnicama Instagram/cookfasteatwell

StvarUkusa/L.S.