Sastojci:
Fil:
- 4 žumanceta
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 prstohvat soli
- 500 g svežeg sira (bilo koji sadržaj masti)
- 100 g mekog putera
- 150 ml mleka
- 40 g kukuruznog skroba
- 50–70 g čokoladnih kolačića
Glazura:
- 100 g mlečne ili crne čokolade
- 15–20 g biljnog ulja ili putera
- 100 g pečenog kikirikija
Priprema:
Savršene čizkejk kocke sa glazurom od čokolade i kikirikija prave se od jednostavnih sastojaka, ali izgledaju i imaju ukus kao desert iz poslastičarnice. Hrskav sloj keksa na dnu daje čvrstu osnovu, dok kremasti fil od sira donosi sočnost i blagu aromu vanile. Sve je zaokruženo bogatom čokoladnom glazurom sa pečenim kikirikijem, koja svaku kocku pretvara u pravu malu poslasticu za uživanje.
Na dno kalupa obloženog papirom za pečenje poređajte čokoladni keks u jednom sloju.
Umutite žumanca sa šećerom, soli i vanilom dok masa ne postane svetla i penasta. Dodajte sveži sir i meki puter, pa sjedinite mikserom u glatku smesu. U mleku razmutite kukuruzni skrob, pa dodajte u smesu od sira i dobro promešajte.
Sipajte fil od sira preko poređanog keksa, poravnajte i stavite da se peče u rerni na 160 °C, režim gore-dole bez ventilatora, na srednjoj polici, 1 sat.
Za glazuru, otopite čokoladu sa uljem ili puterom na pari ili u mikrotalasnoj. Dodajte pečeni kikiriki u glazuru i promešajte. Prelijte ohlađeni kolač glazurom i ostavite da se stegne. Secite na kocke i poslužite.
Bonus video
· Reaguj