Sastojci:
Za čokoladnu koru:
- 100 g brašna
- 1 kašika kakao praha
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 4 jaja
- 120 g šećera
- Prstohvat soli
- 4 kašike mleka
Za karamel bez pavlake:
- 150 g šećera
- 50 g putera
- 70 g toplog mleka
- Prstohvat soli
- 100 g neslanog kikirikija
Za krem:
- 200 g slatke pavlake
- 200 g krem sira
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g čokolade
- 70 g toplog mleka
- 4 kašike seckanog kikirikija
Priprema:
Ako volite slatkiše koji spajaju čokoladu, karamel i kikiriki – ovaj rolat je prava poslastica za vas. Podseća na čuveni Snikers, ali u kremastoj i sočnoj rolat varijanti. Pravi se jednostavno, a rezultat je spektakularan.
Umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok masa ne postane svetla i penasta. U drugoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Postepeno dodajte suve sastojke u umućena jaja, pa ulijte mleko. Izlijte smesu na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Pečenu koru urolajte u vlažnu krpu i ostavite da se ohladi.
Rastopite šećer na srednjoj vatri bez mešanja dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte puter i mešajte dok se ne sjedini, zatim sipajte toplo mleko i kuvajte još minut-dva. Na kraju dodajte prstohvat soli i kikiriki. Ostavite da se prohladi.
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, pa dodajte krem sir i kratko umutite dok se sve lepo ne sjedini.
Pažljivo razvijte ohlađenu koru, premažite je karamelom sa kikirikijem, zatim nanesite sloj krema. Urolajte čvrsto, obmotajte prozirnom folijom i ostavite u frižideru da se stegne (minimum 2 sata).
Otopite čokoladu sa toplim mlekom i promešajte dok ne dobijete glatku smesu. Prelijte preko ohlađenog rolata i pospite seckanim kikirikijem.
Bonus video
· Reaguj