Postoje kolači koji nestanu pre nego što stignu da se ohlade, a plazma kocke su upravo takve. Generacijama omiljen desert u ovoj verziji dobija svež, voćni obrt sa jagodama koji ga čini još laganijim, ali i dalje dovoljno bogatim da zadovolji i one najzahtevnije ljubitelje slatkiša.
Spoj mekanog kakao biskvita, kremastog fila od sira i pavlake, mlevenog keksa i sočnih jagoda pravi savršenu ravnotežu između kremastog i osvežavajućeg. Ovo je kolač koji se lako pravi, još lakše jede, i gotovo uvek se traži parče više.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kolač
Porcije/Količina: 12–16 kocki
Vreme pripreme: oko 30 minuta
Vreme pečenja/hlađenja: 4 sata i 30 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 5 sati
Težina: srednje zahtevno
Sastojci:
Biskvit:
- 5 jaja
- 3 kašike šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 20 ml ulja
- 50 ml mleka
- 60 g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 2 kašike kakaoa
- prstohvat soli
- 250 ml čokoladnog mleka (za preliv)
Krem sloj:
- 200 g krem sira
- 500 g kisele pavlake
- 1 vanilin šećer
- 100 g šećera u prahu
- 300 g mlevenog keksa
Voćni sloj:
- 350 g svežih iseckanih jagoda
Završni sloj:
- 250 ml slatke pavlake
Priprema:
1. korak: Priprema biskvita
Umutite žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postanu penasta i svetla smesa. Dodajte ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo i kakao, pa sve sjedinite u glatku smesu.
Belanca umutite posebno sa prstohvatom soli u čvrst sneg, zatim ih lagano umešajte u prethodnu smesu špatulom. U galeriji ispod pogledajte kako se pravilno zamrzavaju jagode.
2. korak: Pečenje
Izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 stepeni oko 20–25 minuta.
3. korak: Prelivanje biskvita
Pečeni biskvit izbockajte čačkalicom i ravnomerno prelijte čokoladnim mlekom. Ostavite da upije i ohladi se.
3. korak: Kremasti fil
U činiji sjedinite krem sir, kiselu pavlaku, vanilin šećer i šećer u prahu. Dodajte mleveni keks i dobro promešajte dok ne dobijete gustu, ujednačenu smesu. Premažite fil preko ohlađenog biskvita.
4. korak: Jagode
Preko fila rasporedite iseckane jagode u ravnomernom sloju.
5. korak: Šlag i hlađenje
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag i nanesite preko jagoda. Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne pre sečenja.
Ako nemate puno vremena za pripremu, isprobajte recept za brzinski kolač sa jagodama.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
