UŠTIPCI S JABUKAMA: Recept iz stare bakine sveske, a ne zna se da li su lepši vrući ili kada se ohlade

Kao deca smo obožavali kada nas kod bake u gostima dočekaju vrući uštipci, a još kada su slatki sreći nije bilo kraja. Ovaj recept za uštipke sa jabukama je onaj starinski kako su se nekada pravili, a savršeni su kako za doručak, tako i da se zasladite posle ručka ili uz šoljicu kafe.

• 300 g brašna
• 2 veće jabuke
• 2 jajeta
• 100 ml mleka
• 50 ml kisele vode
• 20 ml ulja
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera
• 4 kašike šećera
• 1 kašičica cimeta
• prstohvat soli

Priprema:

Jabuke oljuštite i narendajte na sitnije rende, pa ih pospite kašikom šećera i cimetom. Odvojite belanca, pa ih umutite da dobijete čvrst sneg. Žumanca umutite sa preostalim šećerom da zapene, pa dodajte ulje, mleko, a zatim i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju sipajte kiselu vodu i mikserom sve umutite da dobijete ujednačenu smesu. Lagano dodajte belanca i jabuke koje ste ocedili od viška soka. U dobro zagrejano ulje kašikom vadite po malo testa i lagano spuštajte. Pržite nekoliko minuta sa obe strane dok ne dobiju lepu rumenu boju. Vadite ih na ubrus da se ocede od viška ulja, a po želji ih pre služenja pospite šećerom u prahu.

Izvor: Stvar ukusa